TORTA SA EURO KREMOM I RUMOM

Sto se tice kora za tortu, po originalnom receptu idu piskote, ali ja u zadnje vreme stalno kupujem gotove kore za tortu u koje sam se zaljubila. Makedonske su, plavo pakovanje sa rucicom za nosenje. Ubijte me ali ne mogu da se setim kako se zovu, znam samo da pise Cake Layers. Uopste ih ne treba kvasiti jer su previse mekane i izuzetno socne. Unutra ima 3 komada.

Fil 1:

4 pudinga od vanile
1l mleka
secer (zavisi koliko zelite da puding bude sladak)
250 gr secera u prahu
200 gr margarin
euro krem (2 kasike crnog i 2 kasike belog)

Puding sa secerom skuvati u mleku i ohladiti. Umutiti margarin sa secerom u prahu i sjediniti sa ohladjenim pudingom. Fil podeliti na 2 dela. U prvi deo staviti crni krem, a u drugi beli.

Fil 2:

250 gr mlevene plazme
malo soka od pomorandze (moze i neki drugi)
3 kasike fila (ja sam stavila 2 kasike crnog fila i 1 kas belog)
rum (kolicina zavisi samo od vas )
50 gr margarina

Sve sastojek izmesati da se dobije kompaktna masa

kora - fil 2 - crni fil - beli fil - kora - beli fil - kora - crni fil - slag

Ukus je zaista fenomenalan, a torta ispadne bas velika.

KROASANI

Zamesiti testo od:

500gr brasna
2 jaja
200ml tople vode
malo soli
malo secera
1 kockice kvasca

Zameseno testo podeliti na 3 jednaka dela. Svaki od tih delova podeliti na 6 malih loptica. Svaku lopticu malo rastanjiti oklagijom (na 1cm debljine i preko nje narendati zamrznuti margarin. Poklopiti drugom rastanjenom koricom i ponoviti postupak dok se ne sloze sve 6 korice. Zadnju ne premazujemo margarinom.

Ovako slozeno testo rastanjiti oklagijom na debljinu od 1 cm i iseci kroasane. Najpre isecemo na cetvrtinu pa onda na osminu. Uvijemo kroasane. Po zelji se mogu i filovati. Ja sam im stavljala samo sir.

Ponoviti ovaj postupak sa ostalim testom.

Uvijene kroasane poredjamo u pleh oblozen papirom za pecenje. Ostavimo testo sat i po da naraste. Premazati jednim jajetom. Peci prvih 5 min na 250 a onda smanjiti na 180. Kad porumene znaci da su gotovi.

_________________