.jpg)
KROASANI
Zamesiti testo od:
500gr brasna
2 jaja
200ml tople vode
malo soli
malo secera
1 kockice kvasca
500gr brasna
2 jaja
200ml tople vode
malo soli
malo secera
1 kockice kvasca
Zameseno testo podeliti na 3 jednaka dela. Svaki od tih delova podeliti na 6 malih loptica. Svaku lopticu malo rastanjiti oklagijom (na 1cm debljine i preko nje narendati zamrznuti margarin. Poklopiti drugom rastanjenom koricom i ponoviti postupak dok se ne sloze sve 6 korice. Zadnju ne premazujemo margarinom.
Ovako slozeno testo rastanjiti oklagijom na debljinu od 1 cm i iseci kroasane. Najpre isecemo na cetvrtinu pa onda na osminu. Uvijemo kroasane. Po zelji se mogu i filovati. Ja sam im stavljala samo sir.
Ponoviti ovaj postupak sa ostalim testom.
Uvijene kroasane poredjamo u pleh oblozen papirom za pecenje. Ostavimo testo sat i po da naraste. Premazati jednim jajetom. Peci prvih 5 min na 250 a onda smanjiti na 180. Kad porumene znaci da su gotovi. 
6 коментара:
moja mama ih ovakve pravi u šest slojeva. Ja idem malo brže pa sve odjednom, ali ovakve su mi omiljene i bitno se razlikuju!
I ja bih zelela da ih napravim na brzinu ali ih nikad nisam probala tako napraviti. Nisam sigurna da ce mi se bas lepo razlistati. Hvala
kroasancici su kao bomboncici :)
probaj za brzinsku varijantu ovako. razvuces u ogroman pravougaonik, pa narendas ili namazes margarin (ubaci ga u potrebne sastojke, preskocila si) onda urolas, pa rastanjis u manji pravougaonik. seces trouglove (cik-cak) i dobijes isto super-razlistane kroasane. ja ih redjam u 8 slojeva inace, ali kad me uhvati mrza, onda odradim sa rolanjem.
Moram ih isprobati! Odlicno izgledaju.
obožavam kroasane a ovi mi tako dobro izgledaju, odlični !!
Zeljo, Branka hvala :)))
Taci, probacu sigurno tako i hvala sto si mi ukazala na propust :)
Постави коментар