Garbon torta

U zadnje vreme volim da se vracam starim isprobanim receptima i djakonijama koje vrlo dobro pamtim jos iz detinjstva. Ovu tortu je moja draga tetka pravila najbolje na svetu. Nikad ne bi bila ista kad bi je spremio neko drugi. Verovatno zbog toga sto sam joj stalno dosadjivala, pripremala je ovu tortu za svaki praznik. Sad mi je zao sto zbog mene nije uvek mogla da isproba ono sto bi ona htela ;)

Ipak ja ne bih bila ja kad ne bih nesto menjala ili dodavala. Ovoga puta sam dodala red slatke pavlake, a smanjila broj kora, umesto 3 sam ispekla 2. Mislim da je sasvim dovoljno jer je torta izdasna, a o ukusu necu da pricam. Najbolje je da probate ;)

Prvo se umuti fil zbog toga sto se on dodaje u kore.

Fil:

15 zumanaca
1,5 margarin
250 gr secera u prahu
200 gr cokolade
malo rendanog morskog oraha
250ml slatke pavlake

Umutiti margarin sa secerom u prahu. Kad se smesa sjedini, dodavati jedno po jedno zumance i mutiti. Na kraju dodati otopljenu cokoladu i rendani morski orah.

Kore:
15 belanaca
15 kasika secera
1 kasika brasna
300 gr mlevenih oraha

Umutiti belanca sa secerom. Na kraju dodati mlevene orahe i brasno i 5 kasika vec spremljenog fila. Od ove smese peci 3 kore.

Koru namazati filom pa preko staviti slatku pavlaku i ponoviti postupak.

Moram da napomenem da se kore uopste ne osete zato sto na tu kolicinu ide samo 1 kasika brasna, vec je cela torta onako fino kremasta.