уторак, 23. новембар 2010.


Me Encanta Tu Blog

Tasi sa bloga http://moja-kuhinjaa.blogspot.com/ neizmerno hvala za ovu divnu nagradu.
Pitanja na koja je potrebno odgovoriti su sledeca:

1. Zasto si stvorila blog?
Blog sam prvenstveno stvorila kako bih mogla da razmenjujem recepte sa ostalim domacicama, i naravno zbog divnog druzenja.

2. Koju vrstu blogova citas?
Uglavnom kulinarske blogove.

3. Imas li omiljenu marku dekorativne kozmetike?
Ne bih mogla da izdvojim samo jednu. Obozavam Deborah, Artdeco, Maybelline...

4. A odece?
Nemam.

5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?
Puder, ruz i maskara.

6. Koju boju najvise volis?
U potpunosti se slazem sa Tasom sto se tice boja. I moja omiljena je ljubicasta.

7. Tvoj parfem?
Naomi Campbell - Cat delux

8. Koji film najvise volis?
Curious case of Benjamin Button.

9. Koje drzave zelis posetiti i zasto?
Posetila bih se bukvalno sve drzave. Obozavam da putujem i zaista bih volela da vidim sve.

Nagradu prosledjujem sledecim blogovima:


субота, 20. новембар 2010.



Bugarski kacamak

Kacamak mog detinjstva. Razlikuje se od "naseg" po tome sto je tvrdji i mnooooogoo ukusniji.



Potrebno je:

500gr kukuruznog brasna
1,5 kasicica soli
2l vode
250dl ulja
tvrdi sir
Zagrejati vodu i so u duboku serpu. Kad prokljuca, dodati brasno. Brasno nece pasti na dnu serpe. Uzeti oklagiju i zabosti je na sredini serpe tako da se napravi rupa i izvaditi je. Ostaviti brasno da se kuva 45 minuta. Nikako se ne sme mesati.
Nakon toga, dok je jos vrelo, ocediti visak vode i razbiti brasno oklagijom ili mikserom (nikako na najvecoj brzini da ne pukne mikser s obzirom da je testo dosta tvrdo i gusto). Razbjeno testo izruciti u pleh preko njega posuti izmrvljeni sir.
Ulje zagrejati na najvecoj temperaturi da bude vrelo i preliti kacamak.
Ovaj kacamak se cak moze i podgrevati vise puta a ukus ostaje isti.

недеља, 14. новембар 2010.


Grisini rolat


Kad zelim da pobednem od necega, kuhinja mi je uvek najbliza ;)
Retko kad me je do sada razocarala. Mozda par puta u pocetku dok sam bila jos uvek neiskusna po tom pitanju i dok sam uzivala u isprobavanju maminih recepata zamenjujuci potrebne sastojke necim drugim sto mi je delovalo kao dobra alternativa, a sto se ispostavljalo pogresnim.
Do kad ce ljudi bez pardona zadavati niske udarce drugima, samo zato sto su u tom trenutku nervozni? I kako to da su bas uvek sigurni da ce im ti isti ljudi nakon njihovog "izvini" uzvratiti sa "ma ok, nema veze". I...do kad cu ja biti ta koja ce odgovarati tom recenicom? Verovatno dok mi ne pukne film koji, nekim cudom jos uvek nije.
E pa i ovog puta sam potrazila utociste u kuhinji i probala da budem, koliko mi je emotivno stanje u tom trenutku dozvoljavalo, kreativna.




Potrebno je:
7 jaja
9 - 10 kašika brašna
2 kasike ulja
100ml gustog jogurta
1 prašak za pecivo
malo soli

1 kisele pavlake ili kajmaka
grisini sa kikirikijem

Umutiti zumanca sa malo soli. Dodati jugort. Posebno umutiti belanca pa dodati ulje. Sjediniti sa prethodnom mason i dodati brasno sa pecivom. Peci na papiru za pecenje na 250 prvih par minuta, a kasnije smanjiti na 200 ili cak 180. Ispecenu koru uviti u mokru krpu.

Ohladjeni rolat premazati kiselom pavlakom ili kajmakom pa naredjati grisini sa kikirikijem i uviti u rolat. Obmotati folijom i ostaviti jedan dan u frizider ili zamrzivac.

недеља, 07. новембар 2010.


Cokoladna torta sa pomorandzom





Kora:

8 belanca
200 gr secera
250 gr brasna
1 dl jogurta
2 dl ulja
200 gr mlevenih i seckanih oraha
strugana kora od 1 pomorandze

Umutiti belanca sa secerom i u cvrst sneg dodati ostale sastojke. Peci na papiru za pecenje oko 30min (moze i koji minut duze). Ohladjenu koru preseci tako da se dobiju dve tanje korice.

Fil:

8 zumanca
100gr secera
1 dl mleka
100 gr mlevenih oraha
50 gr seckanih oraha
400 gr cokolade
250 gr margarina
100 gr prah secera
100 gr suvog grozdja
1 kasika ruma

Umutiti zumanca sa secerom i kuvati ih na pari par minuta. Dodati mleko i cokoladu i kuvati jos 10 minuta da se masa zgusne. Pred kraj kuvanja dodati mlevene i seckane orahe. Skinuti sa vatre i ohladiti. U ohladjeni fil dodati 1 margarin umucen sa 100gr prah secera. Fil podeliti na 2 dela. Jedan deo ostaje takav kakav je, a u drugi se doda suvo grozdje koje je prethodno natopljeno u rum.

Preliv za kore:

sok od 1 vece pomorandze
1 kasika secera

Prokuvati i preliti kore.



Kora-fil-kora-fil sa suvim grozdjem

Tortu ukrasiti slagom ili preliti cokoladom kao sto sam ja uradila.

среда, 03. новембар 2010.


SVUCENA PITA

Nisam znala kakav naziv da joj dam a da ne bude smesan. Odlucila sam se za naziv koji se koristi u mom kraju bas iz prostog razloga zato se zaista radi o svucenoj piti.
Kako?
Hm...pa bila sam i ja u cudu kada sam prvi put cula za svucenu pitu. U jos vecem cudu sam bila kad su mi rekli da se svlaci sa oklagije.
Verovatno umisljem, ali meni ovako napravljena pita ima lepsi ukus od obicno spremljene pite. Nema razloga da bude tako jer su sastojci isti, ali eto, meni se posebno svijda.


Potrebno je:

1 pakovanje kora za pitu
sir
2 jaja
ulje
kisela voda



Koru poprskati kiselom vodom i preko nje staviti drugu koru i naneti fil od sira i jaja. Staviti oklagiju na pocetak kore i uviti kore na oklagiju. Na kraju spustiti jedan kraj oklagije na tepsiju i svuci koru niz oklagiju. Peci u podmazan pleh u zagrejanoj rerni.

Prijatno...

Fify's kitchen Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino